QB/T 5941-2023 叶黄素酯及其制品

范围

本文件规定了叶黄素酯及其制品的感官、理化和食品安全的要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类。

本文件适用于作为食品原料使用的叶黄素酯及其制品的生产、检验和销售。 

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

叶黄素酯  lutein esters

以万寿菊花为原料，经脱水粉碎、溶剂提取、低分子质量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成的产品。

叶黄素酯制品  lutein esters products

以叶黄素酯为原料，经添加辅料、食品添加剂制得的低浓度叶黄素酯产品。

产品分类

按产品性质分为叶黄素酯和叶黄素酯制品。

叶黄素酯制品按产品形态不同分为液体和固体。

要求

理化指标

应符合表的规定。

试验方法

水分 按 GB 5009.3 测定。

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定

艾瑞斯ARS-WL500卡尔费休库仑法微量水分测定仪

https://www.arsyiqi.com/product/1214.html