月饼中铝快速检测试剂盒快速筛查食品中明矾添加

深圳市艾瑞斯仪器有限公司生产的月饼中铝（明矾）快速检测试剂盒基于比色法原理，适用于面制品（包括月饼）中铝残留量的快速定性或半定量检测，操作简便、携带方便，符合相关国家标准要求。

食品在加工过程中往往添加膨松剂硫酸铝钾或硫酸铝铵，铝通过食物进入人体，在体内蓄积，会损害脑细胞，是老年痴呆的病因之一，同时影响铁钙等成分的吸收，导致骨质疏松，贫血，甚至影响神经细胞的发育。。因此，对月饼中铝含量进行快速检测具有重要意义。艾瑞斯仪器面制品中铝的快速检测试剂盒可满足现场检测需求。

关键信息
国家标准符合性：符合GB 2760（食品添加剂使用标准）和GB/T5009.182-2003（面制食品中铝的测定）。
操作便捷性：多数为半定量检测，无需复杂仪器，通过目视比色与标准色阶卡对照即可读取结果，适合现场快速筛查。
注意事项：检测前需确保样品无色、澄清，pH值在规定范围，超出量程需稀释2。我国面制食品中铝的最大允许量为100mg/kg。

【结果判定】
依据GB 2760面糊、裹粉、煎炸粉、油炸面制品、虾味片、焙烤食品最大允许量为100 mg／kg。

【注意事项】
1.本方法用于现场快速测定，对于测定结果为阳性的样品应重复三次测定。建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。
2.检测管冲洗、晾干后可重复使用。
3.长时间存放的试剂，使用前需查看试剂无颜色是否变有颜色，有颜色的是否变深，颜色有变则都不可使用。检测液F最好存放在低温、避光环境，防止变质。
4.检测过程注意做好各人防护，皮肤接触到试剂，需要立即大量清水冲洗。