月饼中碱性橙胶体金检测卡试剂盒快速筛查色素残留

深圳市艾瑞斯仪器有限公司生产的月饼中碱性橙胶体金检测卡试剂盒用于快速检测食品中的碱性橙Ⅱ添加，整个检测过程只需要15分钟，灵敏度为50 ppm，适用于各类企业及检测机构。

碱性橙II（又名柯衣定）是一种禁止用于食品的工业染料，常被不法商贩用于豆制品、黄鱼、腐竹等增色。艾瑞斯仪器公司的胶体金检测卡利用胶体金标记的特异性抗体识别碱性橙分子：当样品中存在该物质时，会竞争性抑制金标抗体与检测线（T线）上固定抗原的结合，导致T线显色减弱或消失。整个过程依赖毛细作用层析，无需仪器，肉眼即可判读。

碱性橙胶体金检测卡适用于糕点、糖果、蜜饯、调味品等加工食品。月饼作为含糖、油脂及色素添加风险的高风险加工食品，其基质（如馅料、表皮）经适当前处理（如匀浆、离心、稀释）后，完全适配现有检测流程。

结果判读
有效结果：质控线（C线）必须显色，否则操作失败或试剂失效。
阴性（–）：T线显色 ≥ C线 → 碱性橙浓度低于检测限。
阳性（+）：T线无显色或明显浅于C线 → 碱性橙超标。
注意：若T线显色微弱（“若隐若现”），提示接近检测限，建议复测或送实验室确证。