11-04
2023
孔雀石绿,分子式为C23H25ClN2,是人工合成的有机化合物,是一种有毒的三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物,长期超量使用可致癌,无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。 2019年12月27日,孔雀石绿被列入食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单。 孔雀石绿进入水生动物体内后,会快速代谢成脂溶性的无色孔雀石绿。孔雀石绿具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用,其在养殖业中的使用未得到美国食品与药物管理局(FDA )的认可;根据欧盟法案2002/675/EC的规定,动物源性食品中孔雀石绿和无色孔雀石绿残留总量限制为2μg/kg;日本的肯定列表也明确规定在进口水产品中不得检出孔雀石绿残留;我国在农业行业标准《NY5071- 2002无公害食品鱼药使用准则》中也将孔雀石绿列为禁用药物。由于没有低廉有效的替代品,孔雀石绿在水产养殖中的使用屡禁不止。 深圳艾瑞斯生产的孔雀石绿胶体金快速检测卡应用竞争抑制胶体金免疫层析的原理制成,用于检测水产品组织样本中孔雀石绿残留。样本溶液滴入检测卡的加样孔后,样本溶液中的...